唾液の生化学
95A94
唾液中の高プロリン糖タンパク質の作用で正しいのはどれか。
（1）ペリクル形成作用
（2）潤滑作用
（3）細菌凝集作用
（4）緩衝作用
（5）抗菌作用
ａ （1）、（2）、（3） ｂ （1）、（2）、（5） ｃ （1）、（4）、（5）
ｄ （2）、（3）、（4） ｅ （3）、（4）、（5）
98A13
非酵素性抗菌物質はどれか。
（1）リゾチーム
（2）スタテリン
（3）カリクレイン
（4）ヒスタチン
（5）アポラクトフェリン
ａ （1）、（2） ｂ （1）、（5） ｃ （2）、（3） ｄ （3）、（4） ｅ （4）、（5）
98A61
唾液に含まれるのはどれか。
（1）ペプシン
（2）ビリルビン
（3）パロチン
（4）リゾチーム
（5）免疫グロブリン
ａ （1）、（2）、（3） ｂ （1）、（2）、（5） ｃ （1）、（4）、（5）
ｄ （2）、（3）、（4） ｅ （3）、（4）、（5）
99A20
抗菌物質とその作用との組合せで正しいのはどれか。
ａ ムチン──────細菌細胞壁の加水分解
ｂ リゾチーム────細菌の凝集
ｃ ラクトフェリン───鉄との結合
ｄ ディフェンシン───細菌酵素の不活化
ｅ ヒスタチン────グルカン合成の阻害
102A34
唾液に粘性を与えるのはどれか。1つ選べ。
a ムチン
b アルブミン
c アミラーゼ
d グルコース
e リゾチーム
102A55
唾液の主要な緩衝系はどれか。1つ選べ。
a 酢酸塩
b 酒石酸塩
c ホウ酸塩
d 重炭酸塩
e クエン酸塩
102B5
唾液の有機成分で最も多いのはどれか。1つ選べ。
a 脂 質
b 炭水化物
c タンパク質
d 低分子有機物
e 水溶性ビタミン
103C33
唾液の抗脱灰作用に関与するのはどれか。1つ選べ。
ａ Na＋
ｂ Cl−
ｃ Mg2＋
ｄ SCN−
ｅ HCO3−
104C118
鉄イオンを奪うことで抗菌性を示すのはどれか。1つ選べ。
ａ ヒスタチン
ｂ リゾチーム
ｃ ディフェンシン
ｄ ラクトフェリン
ｅ インターフェロン
105C54
蛋白分解酵素阻害活性を持つのはどれか。1つ選べ。
ａ ムチン
ｂ シスタチン
ｃ リゾチーム
ｄ ラクトフェリン
ｅ ペルオキシダーゼ
106A32
唾液に含まれる抗菌性を有する酵素はどれか。1つ選べ。
ａ ムチン
ｂ ロダン塩
ｃ シスタチン
ｄ リゾチーム
ｅ ラクトフェリン
107A6
嚥下と強く関連する唾液の作用はどれか。1つ選べ。
ａ 緩衝作用
ｂ 円滑作用
ｃ 洗浄作用
ｄ 再石灰化作用
ｅ 水分平衡作用
108C114
血漿より唾液に多く含まれるのはどれか。2つ選べ。
ａ IgG
ｂ IgM
ｃ アミラーゼ
ｄ アルブミン
ｅ ヒスタチン
111A38
抗歯作用を有するのはどれか。2つ選べ。
a リパーゼ
b アルブミン
c ヒスタチン
d カリクレイン
e デイフェンシン
111C3
食塊形成を円滑にする唾液成分はどれか。1つ選べ。
a ムチン
b アミラーゼ
c スタテリン
d リゾチーム
e ラクトフェリン
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